＜焼き長ねぎとキノコのごま醤油和え＞

香ばしく焼いたキノコとねぎを合わせた簡単美味しい箸休め。魚焼きグリルを使うことでノンオイルでヘルシーに。最後に山椒を振りかけるとより一層旨味が引き立ちます。炊きたてご飯に混ぜてキノコご飯にするのもお勧め。厚揚げや豚バラ肉と一緒に炒めてメインのおかずにもアレンジ可能です。

■ 材料
しいたけ：6枚
舞茸：100g
長ねぎ：2本
白いりごま：大さじ3
粉山椒：適宜
調味料【A】：みりん大さじ2、醤油大さじ2

■ 作り方
①しいたけの石突きを切り、舞茸は食べやすい大きさに裂く。
②魚焼きグリルに①を重ならないように並べ、中火で焼き目がつくまで焼く。
③白いりごまをすり鉢でする。
④フラインパンに調味料【A】を入れて中火にかけ、ひと煮立ちしたら③のすり鉢に加えて混ぜ、②の焼きねぎとキノコを和える。
⑤器に盛り、お好みで粉山椒を振りかける。

■ 調理時間（目安）
約12分

今回使用したお皿は、タイの定番食器ブルー＆ホワイトです。その名の通り清潔感のある白地に鮮やかなブルーで描かれた模様がとても爽やかで、どんなお料理にも合います。
＞＞パイナップルプレート ミディアム（ブルー＆ホワイト／タイ）

海外製の食器は、製造元や製造工程・素材などをすべて申告した上で製品検査を実施することが義務付けられています。食の安全を守るため、これらの手続きを経ていない輸入食器は、実用品としての販売を禁じられています。当店の輸入食器は現地メーカーから直輸入しており、すべて食品衛生法の検査をクリアした正規品です。安心してお買い求めくださいませ。
＜参考＞食品衛生法に基づく輸入手続（厚生労働省サイト）